ディズュイット・ショコラ

お花畑のようなパンが出来上がりました！！

さて今日からお節の準備をします♪♪♪

お節について

節の食べ物を準備するのは神々に対する心尽くしである。家じゅうを掃き清めると共に心も清め　しめ縄で結界を張り　神様へささげた食べ物を一緒にたべる相饗（あいにえ）によって神と人との一体化を願うのが、年夜にお節料理をいただく本来の意味だった。あの世の方々も降りて来られるのでこの世の方々はお迎えし　一緒に年神様、正月様のご加護にあずかろうとした。（河北新報より）
お盆やお彼岸と同じようにご先祖様を供養して　一緒にお正月を迎えるのだそうです。
いつもと違う気持ちでお節を作り、頂きたいと思います。



＜かぼちゃのベイクドチーズケーキ＞

デニッシュペーストリー

今年最後のパン教室、今日は講師研究科でした。




折り込み生地、頑張りました！！

デニッシュペーストリー・ブロートタイプ

なんともリッチなデニッシュペーストリー！！
明日のパン教室で使います。



英語朝活のワークシートが8枚もたまってしまいました（汗）
毎週1枚づつもらって来て自宅で行います。
溜まってしまうと気になってしょうがありません。
昨日　メンバーの皆さんに「溜まったらどうしてる～？」と聞いたら「やるしかないわね～」と優しいながら明確なお答え（笑）
早速　頑張りました！！やる気が出て6枚も終えました。やっぱり仲間って大切ですね！！

アルプス地方のピクニックで食べるパン♪

パン・デ・アルプ




サマーセミナーでスイスの先生に教えて頂いたパンを少しアレンジしました。
ポテト＆ベーコン＆玉葱を生地で包みチーズをのせて　パンかごに入れたように成型します。　
ピクニックに持っていけるように低温でしっかり焼いています。
ルンルン気分にしてくれるパンですね♪

ピッツァ＆宇治ぜんざい

今日はファミリーコースⅠでした。


トッピングがバラエティに富んでいて　レッスンの度に皆さんが感激して下さいます。
＜トマトピッツァ＞と＜じゃがいもピッツァ＞



＜宇治ぜんざい＞



日曜日　子供が幼稚園時代のママ友とランチでした♪話が尽きずあっという間の4時間。
そのあとは　真紅のバラ籠を抱えて先月結婚した友人のお祝いディナー！！おっとりした話し方なのに知的で素敵な奥様、そういう女性に私もなりたい（笑）

SOUL FOOD

糠漬け





ごぼうの煮炒め　重ね煮（葱　大根　牛蒡）と糸こん　油揚げ　青ばた豆を炒めました。味付けは生姜　にんにく　一味　醤油。ごぼうの味が濃い♪





パンプキンスープ　　玉葱と南瓜の重ね煮に豆乳を加えてFPでガーっとしただけ（笑）かぼちゃが甘～い！！お砂糖が入っているのかと思うほど。

教師研究科

「レ・ストレーゲ」「グリッシーニ」「黒ごまとお豆のゼリー」「クリスマスケーキ」を作りました。

勉強会

今日は月一の勉強会でした。








復習パンと新メニュー、お楽しみメニューのお菓子を習ってきました。
これからも　「美味しい　楽しい」をお伝えしていきます♪

ポーセラーツ作品、 素敵にできました♪

12/11（金）「keikoさんのポーセラーツ　レッスン」の焼成がおわり　皆さんの作品の写真が送られてきました。
素敵に出来上がりました！！



どの方も初めてとは思えない出来栄えですね♪
世界に一つしかない自分ブランドの食器や小物です。
楽しんで使って下さいね。


　お問い合わせは「Total salon fu～a」さんまで、宜しくお願い致します♪

　　　　http://fu-a.jimdo.com/



次回のイベントは「若手起業家応援イベント」です！！
2/11（木）祝日に予定しております。
お楽しみに～～