疲れてるせいかしら。
間違って、ものスゲー高いワイン開けちゃった。
オマケに空けちゃった
しかも、
ピース売りの
で
フツーこの手の高級ワインって、キャビアとかフォアグラとかエスカル～ゴっしょ！
まいった。まいっちまっただよぉ
CHモンペラで知られるボルドーのデスパーニュ家が、満を持して発売した最上級キュヴェの白ワイン
2009 ジロラット ブラン（フランス）
《白》【辛口】
生産地域：ボルドー アントル・ドゥ・メール
生産者：デスパーニュ家
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン５０％セミヨン５０％
ソーヴィニヨン・ブランは夜間に手摘みし、スキンコンタクトせずに、3分の1ずつ新樽、1年樽、2年樽で発酵。セミヨンは樽発酵させ、バトナージュ。
09年が初ヴィンテージの白は、ブルゴーニュを愛するティボーが「モンラッシェを目指して造った」という特別なワイン。ボトルも重厚なブルゴーニュタイプとなっている。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが半々。14％を超すアルコール度。トロピカルな果実、酸は低めで、凝縮した果実味。オイリーで、トロリとした舌触り。ふくらみのある中間から極めて長い余韻へと続いていく。メドックの白とは違うアントル・ドゥ・メールならではのフレッシュ感も感じられる。
「豊かな果実とフレッシュさの両立を狙った。09年は熱い夏で、トロピカル果実の厚みがある。06、07、08年と造ったが、思うようにいかず、ようやく市場に出せる仕上がりになった。畑はビオディナミの手法を導入している」
「ソーヴィニヨン・ブランは酸化を抑えて、セミヨンは豊かさを引き出している。デスパーニュ家のフラッグシップとして、限界に挑戦している」という。（生産者来日時のコメント）
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