鹿児島のデパートと言えば山形屋。
慣れ親しんだ食堂が新装オープンしたらしいので，遅いお中元を送るついでに行ってみた。
おお！社員がお出迎え。今までのいい意味で雑然としていた雰囲気が上品になっている。
いきなり席に案内された。食券は買わない。後払いになってる。
ここの名物は焼きそば。早速，自分は黒豚チャーハンセット，家族は焼きそばを注文。もちろん食後の白熊も。
１０分程で黒豚チャーハンセットが到着。しばらく待ったが焼きそばが来ないので，ちょびちょびと食べ始めた。
２０分経過。焼きそばは，まだ来ない。チャーハンセットの焼きそば（小）を食べ終わる。
３０分経過。黒豚チャーハンも食べ終わった。焼きそばは，まだ来ない。
余りに遅いので，とうとうしびれを切らして，近くに来た店員に「まだか？」と尋ねた。
それから５～６分して，やっと焼きそば登場。注文してから３７～８分かかっていた。家族で食事に来てるのに，ばらばらで食べてもね・・・・。
他のテーブルでも同じ様な所が多かった。客はどんどん席に案内してるのに，食事が出てくるのが遅いし，タイミングも悪い。
前はこんな事あんまり無かったんだけど。厨房が追いついてないのかな。新装開店してシステムが追いつかないのかな。
「ふるさとのデパート」山形屋なんだから，もっと頑張ってほしいな。
食後の白熊は，とっても美味しゅうございました。
さあ，目覚めたら沖堤に行くぞ！