歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

クレソン!絶好調!!

2008-05-28 10:56:35 | 料理

『町民がクレソンの株を持って歩いていましたよ~』と
宿泊のお客様より教えられて
『歌才森林公園ひょうたん池』に行って見ると
池上の沢に敷いた様に広がるクレソン。

早速、厨房に持ち帰りサラダの材料として活躍いたします。
昨日はホワイトアスパラ&ワラビが入荷しています。

山の景色も緑が濃くなって眩しく光る葉っぱを
眺めると『目が良くなりそうな』今日のお天気!

本日シェフは41回目の誕生日。
マラソンで言えば『折り返しかな?ラストスパートかな?』

走るペースはこのままで良いのかな?
ロスタイムは後何年ぐらいかな?
楽しい仲間と楽しい時間をどれだけ味わえるかな~

さて!今日はどんな出逢いがあるかな~

教えて『クレソ~ン~』