レガーメ・ダ・オルト / Legame dall ort

2023-03-22 | イタリア料理 / Italian cuisine
イメージ通りの
とっても素敵なnaturalイタリアン、
「Legame dall ort」@花巻、岩手。

・到着


※平日にもかかわらず、
 開店の前から予約で満席!!
(ほえ~)

・店内の様子


※ランチは、デフォルトの2種類。
 &待ち時間を覚悟できれば、
 ディナーメニューも対応可♪


ならば、一番乗りの我々は、

ディナーメニューから
スペシャル(手打ちパスタ&メイン)
をいただきましょう☆


※好きなパスタに+600円で
 「前菜&スープ」を追加できる
 お得なセットをチョイス!!

・前菜


※嬉しい説明書きはコチラ


素材はもとより、
オリーブオイルや酢といった
調味料もクオリティも高いなぁ♪

(テンション上がりますネ!) 
なお、今回は「パテ」ではなく
同じく三元豚の「ロースト」に変更。

・スープ


南瓜をじっくり焼いて
味付けは塩のみ!

(とは、とても思えない、
 コンソメ&ミルクも感じられる
 豊かな1杯★)

・ドリンク「桑茶」


・サルシッチャ


付け合わせのザワークラウト&
粒マスタードを見て、
「どこの国の料理?」笑


肉肉しさが全開!
(独特な"加工肉"臭が感じられる
 のは、ちょっと気になる!?)

・パスタ
「天使の海老とフレッシュトマトの
 手打ちパッパルデッレ」


海老は、殻ごとバリボリと
むしゃぶりつきます☆
→旨まっ!!

(ソース、パスタ、
 そして全体のバランスが秀逸☆)

・パスタ②
「キタアカリのニョッキ
 ゴルゴンゾーラソース」


この日一番の衝撃は、コチラ!

口の中/身体の中に
スス~ッと入ってくる、
とんでもなくピュアな味わい☆

※さらにソースとの相性が完璧で
 これはですね、ニョッキの
 イメージが根底から覆ります!!


・牡蠣と自家製ベーコンの
 バルサミコソースソテー
 

牡蠣単体&ベーコン単体をいただき、
その上で、2つを同時に食べる
3段活用を試みました!

なるほど~!!
牡蠣とベーコン、どちらの魅力も
引き出されていますね♪

(一方で、パスタ2種&スープの
 感動と比較すると、
 突き抜けた一品ではない、かな!?)

※なお、メイン2種は、
 素敵な女性給仕さんのおすすめを
 チョイスしました。

ご馳走様です!!


naturalな素材を用いた料理の
クオリティはもとより、
給仕さんのサービスも凄いなぁ。

→とっても居心地が良く、
 チップをお渡ししたくなる水準♪

近所に暮らしていたら、
2週間に一度は通いたいなぁ☆


【御礼】
同行してくださる大先輩に
大感謝です!

#レガーメダオルト #花巻グルメ
#岩手グルメ #イタリアン
#ナチュラル #自然派
#Legame_dall_ort
#Hanamaki #Iwate #natural

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