関さば 昆布〆 & 生本鮪あご 煮付 / Lovely fish lunch

2021-01-31 | 女将さんの魚ランチ
女将さんの魚ランチ☆ / Lovely fish lunch by the landlady. 本日のセットは、 ・関さば 自家製昆布〆（大分） ・生本鮪あご 煮付（鹿児島） いやぁ～、 まさしく"いい塩梅"!! 熟成／〆加減／脂のノリ／ 薬味＆調味料、 ～ここしかない！絶妙なポイント♪ 女将さんの"魚"愛に感謝☆ 【余談】 創業当時、女将さんが "短髪ボーイッシュ"だった頃か . . . 本文を読む

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