新函館ラーメン「マメさん」 / "Mame-san" in Hakodate

無化調の優しい旨塩 ＋背脂という、新感覚のラーメン 「マメさん」＠函館。 僕は好きだなぁ。 （価格もうれしい） ラーメンのクオリティ以上に、 "接客"の気持ち良さが光るお店☆ 調理人のお兄さん＆ ホールのおっかさんの元気と 丁寧なサービスが◎ 【課題】 市販品っぽいトッピング (=チャーシュー、メンマ、麩)が 工夫されれば！ 満足度が高い ラーメン(スープ＆麺)の評価を 押し下げてしまう . . . 本文を読む