しゃぶしゃぶをした時のお肉が余ったので、以前グルメ番組で見たそばつゆしゃぶしゃぶ丼をしてみました（お店の名前は忘れましたが、最高級肉を使い、5,000円もの値段がついていました！）。
そばつゆを70度くらいに温め（そのくらいの温度で火を入れるのが一番おいしいと「分とく山」の野崎洋光さんが”きょうの料理”でお話されていました）、肉にさっと火を通します。炊きたてのご飯の上に肉をのせ、わさびのすりおろしをのせる。
・・・・おいしいのですが、結局しゃぶしゃぶとほとんどおなじ。どちらともポン酢とそばつゆという違いはあれど、しょうゆベースですしね。
とはいえしゃぶしゃぶの次の日に肉を使い終わるにはいいかも！
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