玉ねぎスパゲティ・芥子じょうゆとからめて

材　料：玉ねぎ・スパゲティ・かつお節・ねりがらし・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．スライスした玉ねぎを炒め、軟らかくなったら、
　　ゆでたスパゲティを入れて、
　　ねりがらしとしょうゆで味つけします。
２．皿に盛り、かつお節をかけます。


シンプルなほど、飽きが来ず、美味しいものでございます。

玉ねぎの甘味と辛味を楽しむことができる、
淡路島の町おこしメニューになりそうな一品です。

やったんさい！


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みそガーリックスパ

これは変わっ照江、歌江、花江。

♪うちら陽気な　みそガーリックスパ江〜♪

まず、鍋に少量のお湯を沸かし、酒粕、みそ、おろしにんにく、
かつお節を入れて、ソースを作ります。

こんな感じですか？

ソースね！

このソースをゆでたスパゲティと絡めて完成です。

このコク、銅よ。銀だ。金だ。いや、スーパーマンだ！

梅干し食べて、スッパマン！

また、来週！


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さんまの蒲焼き冷製パスタ

材　料：さんまの蒲焼き缶詰・スパゲティ・柚子胡椒・粉山椒・
　　　　ドレッシング（しょうゆ系の好きなの）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．さんまの缶詰に、柚子胡椒、粉山椒を入れ、
　　身をほぐしながら、まぜまぜ。
２．ゆでたスパゲティを冷水で冷やし、ドレッシングとまぜまぜ。
３．スパゲティを皿に盛り、その上に、さんまを汁ごと乗せます。


私にしては、普通っぽい料理ですね。

安っぽいけど。

うるさいなぁ〜。

ごめりんこ。

そりゃあ、うなぎで作ったら、金持ちよ。

仕方ねぇだろ、金無いんだから。
なぁ、さくら！

そうだね、あんちゃん！

あたい、サクマドロップスのハッカ嫌いなんだ。

おいらもだよ。

一緒だね。まるで兄妹みたいだ。

兄妹だからな。

ハッハッハッハッハッ！

今日もまた、幸せの夕陽が沈んでゆく。

あかんやん！


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カレーなめ茸ごはん

以前、「カレー玉子かけごはん」をご紹介しましたよね。
カレーライスのごはんを玉子かけごはんにしておくと美味しいよって。

今度は、ごはんにビン入りなめ茸を
まぜまぜしておくと美味しいよって話。

まっ、アイデアの手抜きだわね。

で〜も、美味しいからやってくらはい。
by井上竜夫。


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もやしスパゲティ

材　料：もやし・スパゲティ・玉子・ねぎ・メンマ（あれば）・
　　　　インスタントラーメンの粉末スープ（好きな味で）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンでもやしを炒め、ゆでたスパゲティを入れ、
　　粉末スープで味つけします。
２．皿に盛り、ゆで玉子、小口切りのねぎ、メンマをトッピング。


ラーメンともやしが合うように、
スパゲティともやしも合うんですよね。

スパゲティでシャキシャキするのは、とっても新鮮です。

ラーメンスープって、万能調味料だと思います。

にんにくは、晩の調味料。なんてな！

下品なおっさんで悪かったなぁ！

いえいえ、とんでもない。

？？？？？？


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青じその佃煮

知り合いから、青じそをいっぱいもらったので、
佃煮にしてみました。

青じそをみじん切りにして、鍋に入れ、
水、粉末だしの素、砂糖、しょうゆを入れて、
弱火でゆっくり煮ます。

ゆっくりというのはイメージで、
長時間煮る必要はありません。

それなら、ゆっくりって書かんかったらええやん。

もう、いい！

逆切れか！

まぁ、沸騰して5分くらいですかね。適当に。


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しじみ天茶

材　料：しじみのお吸い物の素・ごはん・天かす
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．茶碗にごはんを入れ、お吸い物の素をかけ、
　　熱いお湯を注ぎます。
２．その上に、天かすをザラザラ〜とね。


これは旨いわ！

さらさら〜っと、あっさりと。
しじみだけど。

あ〜は〜。

食欲の無い時にも、スルスル〜と入ってしまいます。

食欲の無い時など、私には無いわ！


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カレー佃煮

カレー粉としょうゆと砂糖をグツグツ煮ると、
どんなものになるでしょうか？

わからん！

結構面白いものができそうだけど、それはまた今度。

な〜んや、それ！

で、このカレー佃煮は、
昆布の佃煮にカレー粉（缶）を混ぜるだけのものです。

「クーッ！」と、川平慈英で言ってしまうほど、
夏にピッタリなピリ辛佃煮の完成です。
冬だけど……。


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ゆで豚と小松菜のスイートチリマヨ和え

材　料：豚肉（小間切れ）・小松菜・
　　　　スイートチリソース・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．ゆでた豚肉とゆでて水気を絞った小松菜を
　　スイートチリソースとマヨネーズで和えます。


これは、まいどおおきに食堂で出しても、
「旨いやんけ、これ！」と言われますし、
大戸屋の定食の一品にしても、
「これがメインの定食でもいいね、じゃん！」と、
東京か横浜かわからない人にも喜ばれます。

ぜひ、メニューに加えて欲しいもんです。


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じゃじゃクレープ麺

もちもち、ふわふわ、不思議な食感麺、誕生！

小麦粉に塩少々と水を加え、
てろんてろんなクレープ生地っぽいものを作り、
これをフライパンで薄く焼きます。

両面焼いたら、これを好きな幅の麺状に切ります。

皿に盛り、好きなように作った肉みそをかければ、完成です。

この麺の作り方は、元々中国にあったような気がします。
記憶がアイマイミーですが。

まっ、適当にね。

レトルトソースをかけても、いいですね。

チョコレートやジャムも合いますか？

知らんがな！


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酢焼売

材　料：焼売（温めるだけ）・竹輪・人参・玉ねぎ・にんにくの芽・
　　　　天ぷら粉・ケチャップ・砂糖・しょうゆ・片栗粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．焼売と竹輪を天ぷらにします。
２．人参、玉ねぎ・にんにくの芽をゆでるか、炒めておきます。
３．フライパンに、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、水を入れ、
　　沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
４．材料を全部入れ、からめます。


酢豚は食べたし、豚のかたまり肉は高し。
ほんにあなたは屁のような。

何、言うとんねん！

温めるだけ焼売って、結構安く売っているので、これを使おう。

量を増やすために、竹輪も入れちゃえ。

これがまた旨し、なんです。

ボリュームたっぷり、満足度83％。ビミョ〜。

美味しいけど、豚のかたまり肉の方が良い。

そりゃそうだ。

仕方がないじゃん、貧乏なんだから。ねっ！


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かつおきゅうりのオープンサンド

きゅうりのサラダっぽいものをちょっとアレンジして、
サンドイッチにしようと思ったけれど、面倒なので、
食パンの上に乗せるだけにしました。

千切りきゅうりを塩揉みして、水気を絞り、
かつお節、マヨネーズ、梅肉をまぜまぜしたものを
食パンに乗せて、オッケー！

梅マヨネーズ味が、朝を私のように爽やかにしてくれます。

コテッ！

何でコケるねん！


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残りおからの天ぷら

材　料：おからの炊いたん（残りもの）・玉子・とうもろこし・
　　　　ツナ缶・ねぎ・片栗粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．おから、玉子、とうもろこし、ツナ、小口切りのねぎ、
　　片栗粉をまぜまぜして、小判状にカタチを整え、油で揚げます。


これを清水焼の大きめのお皿の中央に、2切れほど乗せ、
その辺の葉っぱを飾りに置けば、
8000円は取れる京都メニューになります。

試しておくれやす、どすえ。


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かつおふりかけキャベツ

身体にいいので、キャベツの千切りをよく食べます。

でも、飽きてくるので、ちょこっとアレンジ。

キャベツの千切りの上にマヨネーズをかけ、
その上からかつおのふりかけをパパッとね。

たったこれだけのことで、ズスズイーと、じゃなくて、
グ〜〜ンと美味しくなります。

鯵がしめじを食べるって言うの？

味がしまる、やろ！

そうそう！

めんどくせえおやじだ。

ほんとにね。

あんたや！


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ドライカルパスごはん

材　料：ドライカルパス（柔らかいビーフジャーキー）・ごはん・
　　　　ねぎ・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．みじん切りにしたカルパスとごはん、
　　小口切りのねぎ、塩をまぜまぜ。以上。


ドライカルパスは、100円ショップやスーパーで売っています。

私は、あの油っぽさが大好きです。

むしゃむしゃ食べるのが一番美味しいですが、
それではもったいないです。

ごはんとまぜるとお上品になりますわよ、おほほ！


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