茄子のからし和えスパゲティ

材　料：茄子のからし和え・スパゲティ（1.45ミリ）・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．からし和えの茄子を取り出し、小さく刻み茄子。
２．フライパンで、ゆでたスパゲティを炒め、
　　刻んだ茄子と残りのからしを入れ、まぜまぜ。
３．塩で味を整えます。


刺激的な風味が、ダラダラした日常に喝を入れてくれます。

できたら、豚カツを入れて欲しいのだが、どうだろう？

そんな金など無いわ、戯け者（たわけもの）！
（なんとなく字面が良かったので漢字にしてみました）


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レモン昆布茶漬け

そんな時には、サラサラッとお茶漬けにしませんか？

どんな時やねん！

勝手に想像して、文章を考えてね。

なんでやねん。

ごはんの上に細切り塩昆布をのせて、
できればほうじ茶をかけ、最後にレモン汁をパッパ。

ただのお茶漬けじゃん！　と、横浜人よ言うなかれ！

レモン汁がポイントなんじゃ、とアガサ博士も言うておる。

レモン汁をかけることによって、
初恋のような爽やかなお茶漬けになります。

どんな味やねん？


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あんかけ男爵

材　料：じゃがいも（男爵）・中華丼の具（レトルト）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．じゃがいもの皮を剥いて、適当に切って、ラップで包んで、
　　レンジでチンして、皿に盛って、温めた中華丼の具をかけて、
　　できあがって、いただきます。


じゃがいもは、メイクイーンにすると、
名前が「じゃがいもメイクイーン」になって、
面白くないので、男爵にしてね。

ごはんの上に盛れば、お腹がパンパンになります。


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しょうが昆布

しょうがが身体にいい。
しょうがは身体を温めるので、節約になる。

……と、世間ではうるさいので、
細切り昆布の佃煮に、おろししょうがを混ぜて、ライスオン。

うわっ、うまっ！　何、これ！

身体がポカポカしてくるし、
なんや脂肪が燃焼してるようやし、元気になったわ。

単純やなぁ〜。

だから、幸せなんだ！


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バターしょうゆ焼うどん

材　料：ゆでうどん・キャベツ・豚肉・マーガリン・しょうゆ・ねぎ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで、キャベツと豚肉を炒め、ある程度火が通ったら、
　　うどんを入れて、少し炒めます。
２．マーガリンとしょうゆで味つけし、皿に盛り、
　　小口切りのねぎをパラパラッとね。


ソース味の焼うどんって、あまり好きじゃないけど、
これはイケます。好きです。

75歳くらいのママさんがいるスナックで出したら、
80歳くらいのじいちゃんたちが行列を作るかもしれません。

それくらい美味しいんです。

どれくらいかわからんってか？

まぁ、庶民のヒロインくらいです。


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ブルーベリーあんこ

ブルーベリージャムとあんこを混ぜると、
爽やかなあんこが誕生します。

食パンにのせるも良し、鯛焼きでも良し。

回転焼きでも、今川焼きでも、太鼓まんじゅうでも良し。

どれも一緒や！

まぁ、ちょっとお洒落なあんこっていうことで、どうでしょう？


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玉ねぎフライサンド

材　料：玉ねぎフライ・食パン・塩・マヨネーズ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．食パンの上に玉ねぎフライをのせ、
　　塩とマヨネーズをかけ、また食パン。


このシンプルさがたまらなく旨いのだよ。

フライのサクサク食感、玉ねぎの甘味、
塩とマヨネーズの絶好調コンビ。

ぜひ、作って欲しい。

玉ねぎフライが無いからって、玉ねぎの天ぷらではあかんで。
ぐちょぐちょになるさかいにな。


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ねぎ天茶

だって食材が無かったんだもの、仕方がないじゃない。

お茶碗にごはんを入れてね、粉末だしの素とね、
小口切りのねぎとね、天かすを少し入れて、お湯を注ぐの。

そしたら、旨いやん、これ！

シンプルは芸術だ。

天かすを入れ過ぎると、お湯をゴッと吸っちゃって、
ドロッドロになるから、ほどほどにね。


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ねぎ塩バターコーン丼

材　料：コーン（ホール缶）・ねぎ・ごはん・マーガリン・塩
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．水気を切ったコーンと小口切りのねぎ、マーガリン、
　　塩を混ぜ混ぜして、ごはんの上にのせます。
　　（マーガリンは溶かしてから混ぜた方がいいわね）


ちょっとお子ちゃま向けの味だけど、
貧乏人が贅沢を言うんじゃない！

ハァ〜イ！

美味しいんだから、いいじゃなぁ〜い！
by高松しげお。


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たらこあんかけうどん

イタリアンを和風にしたような、
たらこスパゲティの麺をうどんに代えて、
さらに中華っぽくあんかけにしたら、
なにやら変わった料理になったけど、旨いのは確かです。

ややこしい？

まずは、普通のうどんつゆを作ります。
だしの素、砂糖、しょうゆ、塩で。

ここにゆでうどんを入れ、温まったら、
まぜるだけパスタソース（粉末でも生タイプでも）の
「たらこ」を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

丼に入れて完成です。

めっちゃ新しい味！　ほんま！


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高菜焼きそば

材　料：高菜の漬け物（しょうゆ漬け）・ゆで焼きそば・かつお節
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．フライパンで高菜を炒め、焼きそばを入れ、チャカチャカ。
　　（高菜の漬け汁も入れてね）
２．皿に盛り、上からかつお節をかけます。


これは旨いぞな、もし。

ニャンコ先生も喜んでかつお節を食べます。

コテッ！

調味料いらずなところが、忙しい私には嬉しいですね。
ヒマだけど。

ドテッ！


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しょうがつお

作るのめんどくさ〜い。
材料がな〜い。
金もな〜い。
お腹空いたぁ〜。

って時に、ごはんがバクバクいける“お友”を作りました。

かつお節、おろししょうが、めんつゆをまぜる。以上！

これが、ひもじいあなたを救ってくれます。

2〜3日は生きていけます。

それだけかい！


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玉ねぎスパゲティ・芥子じょうゆとからめて

材　料：玉ねぎ・スパゲティ・かつお節・ねりがらし・しょうゆ
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．スライスした玉ねぎを炒め、軟らかくなったら、
　　ゆでたスパゲティを入れて、
　　ねりがらしとしょうゆで味つけします。
２．皿に盛り、かつお節をかけます。


シンプルなほど、飽きが来ず、美味しいものでございます。

玉ねぎの甘味と辛味を楽しむことができる、
淡路島の町おこしメニューになりそうな一品です。

やったんさい！


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みそガーリックスパ

これは変わっ照江、歌江、花江。

♪うちら陽気な　みそガーリックスパ江〜♪

まず、鍋に少量のお湯を沸かし、酒粕、みそ、おろしにんにく、
かつお節を入れて、ソースを作ります。

こんな感じですか？

ソースね！

このソースをゆでたスパゲティと絡めて完成です。

このコク、銅よ。銀だ。金だ。いや、スーパーマンだ！

梅干し食べて、スッパマン！

また、来週！


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さんまの蒲焼き冷製パスタ

材　料：さんまの蒲焼き缶詰・スパゲティ・柚子胡椒・粉山椒・
　　　　ドレッシング（しょうゆ系の好きなの）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．さんまの缶詰に、柚子胡椒、粉山椒を入れ、
　　身をほぐしながら、まぜまぜ。
２．ゆでたスパゲティを冷水で冷やし、ドレッシングとまぜまぜ。
３．スパゲティを皿に盛り、その上に、さんまを汁ごと乗せます。


私にしては、普通っぽい料理ですね。

安っぽいけど。

うるさいなぁ〜。

ごめりんこ。

そりゃあ、うなぎで作ったら、金持ちよ。

仕方ねぇだろ、金無いんだから。
なぁ、さくら！

そうだね、あんちゃん！

あたい、サクマドロップスのハッカ嫌いなんだ。

おいらもだよ。

一緒だね。まるで兄妹みたいだ。

兄妹だからな。

ハッハッハッハッハッ！

今日もまた、幸せの夕陽が沈んでゆく。

あかんやん！


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