２日前にさばのみりん干しを仕込んでおきました。
生さばを買って、みりん、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜた液に一晩浸したものを
翌日網の上に並べ、丸一日干すのです。
上に白ゴマ振ってね。
焦がさないよう火加減に注意しながら焼いて食べたら、
スーパーで売ってるものと同じくらいおいしかったです。
今日のおやつは、クッキーパン。
軽い生地のパンの上にクッキー生地をのっけて焼きました。
メロンパンのいとこみたいな味。
少し前に仕込んでおいた大根の酢漬け柚子風味出来上がりました。
大根から水分が出てしんなりしています。
さっきダイジェスト版でトリノオリンピックの開会式を見ました。
さすがイタリアらしい演出！と感動しましたが、
イギリス選手団のユニフォーム、かっこよかったですね～。
（ちょっと私情入ってますね。）
生さばを買って、みりん、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜた液に一晩浸したものを
翌日網の上に並べ、丸一日干すのです。
上に白ゴマ振ってね。
焦がさないよう火加減に注意しながら焼いて食べたら、
スーパーで売ってるものと同じくらいおいしかったです。
今日のおやつは、クッキーパン。
軽い生地のパンの上にクッキー生地をのっけて焼きました。
メロンパンのいとこみたいな味。
少し前に仕込んでおいた大根の酢漬け柚子風味出来上がりました。
大根から水分が出てしんなりしています。
さっきダイジェスト版でトリノオリンピックの開会式を見ました。
さすがイタリアらしい演出！と感動しましたが、
イギリス選手団のユニフォーム、かっこよかったですね～。
（ちょっと私情入ってますね。）
おいしい物を食べたければ、苦労をおしむなってことかなあ？？ 心を入れ替えなければいけないか？！
さばの味噌煮より技術的には簡単。
要するに私ってものすごく食いしんぼうなんだな、きっと。
毎日すっごく充実しているブログでみていてたくさん元気もらえるところですね。
みりん干し、ケーキ、お漬物。。。とても勉強になりま～す♪
オリンピック、しばらく
私のほうこそ皆さんに元気をもらっています。
「今年はちっちゃいのしかなくて。」
と言っていました。
やはり不作だった？
五輪いいですね～。冬のオリンピックがある年は、サッカーのワールドカップもあります。うれしい年です。