れいちゃんのお庭散歩 
久しぶりに作りました♪～＝(*´艸｀*)♪
～もしかして、今年お初かも？？
ニラ・キャベツ・葱、にんにく・しょうが、粗いみじん切り～∩(*・∀・*)∩♪ オーソドックスな餃子です！
そう言えば、今年になって惣菜屋さんで何回か買って食べていたけれど、家で作るのは・・・
今年、お初かもしれません～～(・∀・)♪ そんなに久しぶりでした～(＞∀＜)♪
～塩・胡椒・酒・醤油と混ぜ合わせました。
ひき肉は約８００ｇ使っています。
この状態で３０分、冷蔵庫で落ち着かせます。 こうすると程よく味が染み、ひき肉が粘り合いパサつきがなくなります。
・・・混ぜる時に、塩麹を使うと味に旨味が出るのですが・・・
残念ながら、塩麹を切らしていました・・・(´；ω；｀) 今回は普通の塩を使いました・・・
その間に、煮物と汁物を作ります～ε≡≡ヘ( ´０`)ノ///
さてさて、３０分経ちました。 これから包みます～～∩(*・∀・*)∩♪
～大判の餃子の皮は買ってきました。
～我が家ではホットプレートで焼き上げます。
ホットプレートに乗り切らないものは、冷凍しておきます。
これがいざという時に役に立つので、ありがたい冷凍餃子なのです(*^_^*)♪
羽アリの餃子に憧れているのですがね、いつもうまく行きません～～～( ；∀；)
～いっただきます～～♪♪
餃子はお皿に移さずに、ホットプレートのまま頂くというアバウトさ・・・(^_^;)w
でも、冷めずにいつまでも温かくいただけるので、我家の定番です♪
もちろん、ビール・・・じゃなくて、発泡酒♪～も美味しかったです～～ヽ(=´▽`=)ノ
・・・♪♪今日もブログご訪問ありがとうございました・・・♪
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