連日、気象庁から「高温注意情報がだされ、熱中症に注意」という呼びかけがでている。朝の６時というのに、肌にヒリヒリと痛い日差しが突き刺さる。「今から出かけるの？暑くてかなわないから仕事切り上げて帰ってきた」と、時計を見るとまだ１０時にもなっていない。汗びっしょり、何処かで夕立にでもあったような格好である。
「暑いから、これでも飲んで身体に気をつけて」と友人からしそジュースの差し入れが。毎年、この季節に届く有難い一品。色鮮やかなしそジュースは友人の自慢の手作りである。
暑い午後の一時、氷をいっぱいに浮かせ冷たいしそジュースで暑さを凌ぐ。このしそジュースで気違いのような暑さを乗り切ろう。○○さん、ありがとう。
３年前は梅の収穫７月半ばには、赤シソが丁度大きくなり漬けるのに間に合いましたが、２年前から成長が遅く赤シソを買わざるを得ません。
今年畑に自生している赤シソは１本だけ大きくなってまして、他はその半分以下の高さでこれからです。
これらを使ってジュースを作ります。
お湯と砂糖だけで簡単。