天ぷら弁当

・天ぷら
・ネギ入り卵焼き
・人参ナムル
・小松菜もナムル

昨日かき揚げを揚げたときの油があったので、今日は天ぷらにしてみました。
具はえび、さつまいも、れんこん、あと大葉も。
これも昨日と同じく卵焼きフライパンで。

天ぷらって、こんな色だっけ？と思うほどこんがり。
でも色の割に中はまだちょっと硬くて、天ぷらを上手に揚げるのはなかなか難しいです。