トマト練り込み麺ホワイトソースつけダレ（季織亭＠経堂）

先日、2回目をいただいてしまったトマト練り込み麺ホワイトソースつけダレ。

というのは時間が経過することで麺の熟成がすすんでおいしくなっているなんてことを聞いてしまったから。

オーガニック小麦にトマトを練りこんだ麺を、ホワイトソースのたれにつけていただきます。

いや～、美味しかった～。

もうこれはパスタですよね。

小麦蕎麦と暖簾を替えただけのことはあります。

今後も季織亭の新作麺から目が離せません。