防腐剤としてお塩まいてます
寒くて、しかもインフルエンザになるのがイヤでおこもり気味ｗ
お善哉たいたり、すじ肉をコトコト煮たり・・・
最後にこれｗ
もう何度目かな～
１年半ほど前にわけあって山盛り作ってしまい、それがようやく減ってきたので今回はちょこっとだけ作りました。
寒造り！！
寒すぎてお豆もすぐ冷えてこねにくかったです～
ゆっくり熟成して美味しくなるといいな～
うちのは調べてみると普通の半分くらいの塩分みたいです。
元々塩辛いの苦手やからあんこには美味しい♪
カビも生えないしねｗ
あ、昨夜から今季何度目？のおでん炊いてます～コトコト。
あんこの手仕事はこれかなｗってだから大きくなるんよね～（汗）
私もお味噌作りのお誘いをもらったのですが都合がつかずに今年はなし。
インフルエンザだったのでちょうど良かったけどね！（笑）
お漬け物用のしっかりしたビニール袋に入れて空気を抜いて、
口を紐で縛ってるよ！
ゆえに寒仕込みしたかってんｗ
この量くらいを毎年するのがいいかな～と。
いただきものの高級ｗタッパーウェアでつけて重しして一番温度が変わらなさそうなピアノの下に（爆）
これは天地返し要らんらしいわ～
確かに自分で作れば好みの塩分になるもんね。
コレでどのくらいで完成するの❓
気温にもよるんです〜今年は寒いからね〜
夏に気温上がると食べられるかな〜
あとは冷凍保存も出来ます♪
最近は手抜き味噌になってしまいました。
あの手作りの美味しさは忘れられない・・・誰かに作ってもらいたい。（手前じゃなくなるけど）
上のニャンコ記事に泣けました。
暮れに娘がご馳走してくれたらお味噌汁が凄く美味しくて、聞いたら手作り味噌。
褒めたおかげで1パック手に入れました。褒めると良いことがあるねｗ。
それにしてもマメなんですねえ。素晴らしい。私の辞書にはマメはないｗ。
彼女が好きなんでね。
お塩も柔らかい？のを使うのでまろやかな気がします。
ね、泣けますよね・・・どうか幸せになって欲しいです。
私の周りは作ってないようなｗ
今の若い人の方が食にこだわりあるかなかな～
手作りでもそんなに市販と変わらなかったら作らなかったと（汗）こだわりないんでねｗ
あ、マメ、努力、キッチリ、全然ないです～（自慢になりませんが）
これはただこねるだけであとは寝て待てだからですよ～