7月19日に注文して…

(画像は拝借したものです)

届いたのが8月15日。

そもそもほしいと思ったのは、たしか去年だったような？今年だった？

キャンペーンで割引をしていたジャパネットた●た。

従来品よりコンパクトだと謳っていたので買いたくなった。

買っても置く場所が困る。収納スペース無いしなぁ…と

グダグダ悩んでいたら割引の期日を過ぎてしまった。

ふと調べたらまたキャンペーンしてて注文。

その時は届いたらすぐに使うつもりだった…んだけど。

一ヶ月ほど経って届いたら

お盆の暑さピークのとき🥵

スチームクリーナーを使う気になれず。

箱に入ったままですよ…未開封ですよ…。

涼しくなってきたら、使うつもりです。

熟したゴーヤを

食べましたとも。

もう1つ新たに熟して黄色‥オレンジ色？になってしまったのがあり

2つのゴーヤをとりあえず洗ってみたら

先に熟した方は割れてしまうほど熟してた。

先のはアボカドと一緒に細かく刻んでマヨネーズと和えた。

塩麹に漬け込んで作った鶏ハムに添えて。

もう1つのはスライスして‥塩麹のスープにきのこ類とオクラと一緒に入れた。

薄味だったけど、オクラくささが無くて食べやすかった

熟してしもうた‥

10センチちょっとの、まだ小さかったからそのままにしてたゴーヤ

1日で真っ黄色に熟してしもうた😨

熟したゴーヤも料理できるらしい‥

私は青いままで食べたかったなぁ‥

熟してしまったものは戻らない。

何か作ってみよう

何になるかな？

ありえない気温‥ありえんよ‥勘弁

浜松市中区、国内史上最高タイ41.1度

2日連続40度超　

浜松市中区で、国内観測史上最高気温と並ぶ41.1度を観測した。

って、ありえん。

最高気温のニュースって、熊谷、多治見、館林とかではないの？

静岡でも出ちゃうの？😱

昨日の16日に天竜区船明で40.9度が出たけど、2日連続で40度超えって‥

猛暑の上はなんて表現するんだろう

厳暑ってどこかで見かけたけど‥


過去の41.1度は埼玉県熊谷市で2018年7月23日に観測されてるようだけど、

並んでしまった。

宇都宮と餃子でデットヒート？繰り返してるけど

最高気温は競いたくないなぁ😰

2回目の麹教室

7月5日に初めて行った麹教室。

前回は甘糀。これを作るのには10時間必要。

(作り方は色々でもっと短時間て出来るというサイトもある)

今回は塩麹をお願いしました。

講義と仕込みに2時間弱

3人で一斉に各自で作る。

みやここうじ、袋ごともみ潰してバラバラにする。

3人して黙々とやるから沈黙。

先生はスケールの上においてゼロ合わせした容器に

塩を入れてるけど‥

私はこの「間」というのか、「沈黙」が可笑しくて仕方ない。

黙っていられなくて、沈黙を破ります。

「誰もひとことも、喋らないね🤔」

皆して吹き出して笑われました。

先生は「毎回この沈黙が苦手なの」と。

笑えてよかった良かった🤗

3週間は常温で、その後は冷蔵庫へ。

1日1回はかき混ぜる。かき混ぜ過ぎても良い。

夏場は5日くらいで出来上がってしまうかも。

25℃を下回ると3週間くらい時間がかかるとのこと。

酵母発酵して2層に別れてる瓶があったけど、

「こうなっても使えます」

と言って混ぜだす先生。混ぜ終わると

「ほら、問題ない」って　　　（笑）

容器の蓋に必要情報をテープに書いて貼りました。

月を間違えてるよね‥

そしてランチ。

鶏むね肉を塩麹とハーブに漬けて茹でたもの？

これに千鳥酢を使ったドレッシングがよく合う！

ササミと野菜のS＆Bカレー粉入りスープ

野菜の塩麹漬け

豆乳に塩麹を少し入れたデザートはクルミとバナナとクコの実が入ってます。

豆乳がビックリする変化を遂げていて

これはやってみたい！

美味しいのです！

前回はカレーランチでしたが、

今回の方が私は好きだなぁ〜！