塩麹 ２回目

約２年前、初めて麹について学んで作った塩麹。

ランチも美味しかった。

あれから甘麹はつくるけど、塩麹は作らなかった‥とても簡単なのになぁ

そこで久しぶりに仕込みました。

そんな大袈裟なものじゃない（笑）

麹、塩、水

以上。材料３つ。

毎日混ぜますよ〜！

３週間後のお楽しみ。😊

１日経ったら水気がなくなっております

こんなだったかしら？

２年前の記憶はどこかへ行ってしまって分かりません。

なるようになる。分量は合っている！