ミネラルウォーターは、加熱殺菌しているものは、なるべく買わない。
粗めのフィルター除去くらいで流通しないようでは一流とはいえない。
硝酸態窒素などが、いっぱい入っていれば、もっと悪い。
豆腐は水を大量に使って、ほとんどが水分だから、
地下水が汚染されている場所は気味悪い。
だからやめて、納豆だけにした。
こういう時代は、美味しいものを少なくして我慢してでも
厳選して生きていかないといけないという考えだ。
とくに１日１リットルは飲む水が大事だ。
私が育った１９６０年代とはわけが違う。
全然違う。
若い人にはそこが不思議でしょうけど・・。