いぶりがっこの危機

◎法改正で「いぶりがっこが作れない」と報道されていたので、
今まで一度も食べたことのない「いぶりがっこ」を食べてみました。


◎食べ始めは燻製同様、香ばしさが残る独特の風味でしたが、
慣れてくると普通の漬物かな？
普段あまり漬物を食べないチチには良く解らないですね・・・