【そば処】そば蔵本店（長野県諏訪市湖岸通り）

評判の名店、１１時開店にはどこからと無くお客が集まってくる。スタッフも多く接客も手馴れたものです。価格も安く、量も硬さも味もちょうど良い、鴨せいろ９８０円、もり蕎麦４７０。人気のお店だ。冷たい蕎麦を暖かいつけ汁で食べるときは、すばやく付ける、蕎麦を温めない（のびた感触になってしまう、また　つけ汁も冷めてしまう）　・・・今更発見したおいしい食べ方

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