＊～豚肉とカリフラワーの炒め煮～＊ 3/20(木)

soyokoさんとこで　拝見して気になってた料理。
やっと作ってみたよ～

カリフラワーは　もそもそ感が・・・ちょっと・・・
で　　これまで好んで食べなかったけど
これは　バッチリ美味しかったです。

で、うちで作ったの　ご紹介～


カリフラワーの白いところ　200gを小房に分け
縦にテキト～に切る

人参100gを短冊切り　

カリフラワーの茎と葉っぱも　小さく切って～

　豚こま切れ(冷凍庫に２７０ｇしかなかった）を
カリッとなるまで炒める・・・はずやったけど　
なぁんか・・へにょっ

そこに　野菜を入れて　　
サッと炒め　　
水1/2カップを入れ

煮立ってきたら　
醤油大さじ２と1/2、酒大さじ2を入れる。

そして　
3～4分炒りつけながら煮る
ということやったけど
カリフラワーの　炒まり加減が
よくわからなくて・・・

蓋をしたりしながら　
結構　しっかり煮てしまった～

・・・まぁ・・・バァちゃんも食べるし～
いいかぁ～

soyokoさんの　お料理はこちら　
↓
今日の晩ご飯　

材料を試しに計ってみたら
同じ重さやけど
カリフラワーも人参も　
soyokoさんとこは1/2個
うちは　しっかり1個・・・
わからんもんやな～って　ビックリしました


これは、バァちゃん用の　夕飯
↓

　量だけが、若者（？）と違います

　豚肉は　大きいと手でちぎって食べるので
先にちぎってあります(右上）。

左上→コンニャクと人参のキンピラ風（大根の葉入り）

真ん中→　　ふろふき大根に　甘味噌かけたの　
　　　　　(味噌をすり鉢ですって　シロップと大根の煮汁でのばした）

今日は玄米ご飯やなくて　押麦1割混ぜた白飯

みそ汁　　　　具は　ワカメ、焼豆腐と　
大根の厚くむいた皮をきざんだ物
(具が　タップリです）

（甘味料は　全てノンカロリーのん使ってます。）