本格わらび餅、美味！

今日は別ネタ予定も時間がかかるので繋ぎネタのほうを…
（こう言って旬の時期が過ぎてゆく・・・）

これは以前別荘のお土産類で紹介したわらび餅だ。
あの時はこの裏面だけを撮ったのだが、こっちが表だった…。



開けてみるとこんな感じ。
なるほど、本格的なわらび粉を使って、本格的なきな粉だ。
なので蜜がないのだよ。それは邪道だと言うことなんだろう。
わらび餅本来の味と、きな粉の味でと…。
そのきな粉は黒大豆であり、純粋岩海苔も添付か。
そして温度が高いとわらび餅は柔らかく、冷やしすぎると固くなる。
程よい1～2時間冷やし、氷水をくぐらせて食うのか・・・。

なんかメンドイぞっっ！！！



ということで、1時間冷やして流水すらもくぐらせずに、
そのままデンと皿に出して、きな粉をかけてみた。
これでも歯ごたえがやや出てきて、ぷりぷりとしてその辺の安物では
味わえない食感で、またその風味も良く、とてもウマかった！！

2つ買ってきたので一気には食わなかったから、
数日冷やした2つ目はやはり固かった。
風味は変わらないが食感が違う。前回のほうがウマかった。
なので・・・



これはたまたまあった黒蜜。これを掛けてみた。
馴染みの味の感じになったが、やはりこの商品では合わないかも？
きな粉に強さと言うか個性があるので、それを殺いでしまうというか
ぶつかり合ってしまうのだ。なるほどなぁと思った。