ポン酢

庭の花柚が綺麗に色づいてきたので
初めての試み、ポン酢を作ってみました。


 柚　　　10
醤油　　10
味醂　　 4
私は甘目が苦手なので味醂は少なめです。
↑を良く混ぜたらタップリの昆布と
カツヲ節を入れて4日ほど寝かせる。
後は漉して出来上がり。
きっと家族には嫌われる・・・・・

甘夏でもダイダイでも美味しそうです。