又この季節。

八百屋さんに頼んでおいた
5kgの新生姜が届きました。
去年もそうだったけど
間の悪い忙しいときに届く・・・・
明日明後日は出かける予定なので
今日中にと、皮をこそげ、茹でて甘酢の中に、
まだ熱いのでさめたらジプロックに入れて
冷蔵庫でお休みいただきます。
今年の生姜は飛びっきり新鮮。
皮をこそげている時に生姜の汁が飛び散りました。
生姜を持った左手　 1時間ほどかなりの熱を持っていました
冷えに効くのが実感する時間です。