キュウリの焼酎漬け。

義母のレシピです。
長く漬けて置いても
緑色が全くあせません。
冷蔵庫で保存しておくと
長く食べられます。

キュウリ　　2kg
塩　　　　　0.5カップ
焼酎　　　　0.5カップ
砂糖　　　　300ｇ
甘さはお好きにどうぞ♪
一晩漬ければ食べ始められます。

焼酎は35度で漬けましたが
25度でもよいそうです。