* あおぞら！

眩しいほどの青空に　朝から布団干しやガラス磨きに
頑張りました。
こんなにいいお天気でも　明日からまた雨模様とか‥
目まぐるしい変わりようです。

今年　最後の　桜かも知れないので　載せてみます。

　　　　

今日は　お醤油のワンポイントメモ

種類は　
　　　　　濃い口醤油　＝煮物など一般的に使用
　　　　　薄口　醤油　＝関西系　うどんなど、
　　　　　たまり醤油　＝照り焼き　漬物、
　　　　　再仕込醤油　＝お刺身　お寿司、
　　　　　シロ　醤油　＝茶碗蒸し　隠し味に、

注‥酸化し易いので　空気に触れないように保存する。
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　 　アサリのしぐれ煮の作り方｛１０分で出来る｝

アサリのむき身　３００ｇを１カップの酒で煮立て
千切りの生姜１かけを入れる
醤油大匙２杯を入れて２分煮る
あくを取りながら　砂糖　大匙１杯を入れて
汁が無くなったら火から下ろす。
あさつきを散らす。