海外生活でも本格ラーメン

私も 彼も、お料理大好き！

時間さえあれば台所に立っています。

というか、まぁただの食いしん坊です

そんな私たちの今ブームは、ラーメン。

最近は朝晩の冷え込みが厳しくなり、冬の気配を感じ始めました。熱々の旨旨スープを飲みたいのです！　

今日はこのお肉、豚のスネはドイツの家庭料理でも定番の食材。とても豪快な、美味しいお肉が安価で手に入りますよ。今日は軽く燻製にして塩漬けされたもの、2.5kg買ってきました。

ドーンッッ

燻製と塩漬けによってお肉の旨味がギュ〜ッ！なのです、調味料は要りません！

美味しいお水でコトコト煮ていきます。

１時間も茹でれば、トロントロンに。

骨を持ち上げ菜箸を入れたらホロホロと、お肉が！

このスープに、さっと茹でた生麺を合わせ、薬味を散らし、バター乗っけて、いただきまーす！

凝ったものでも簡単なものでも、自分の手で何かを作り、食べる、という行為、それを共に楽しめるのが本当に幸せです。

何より、「料理上手な彼、かっこいい」！包丁やフライパンを巧みに操り、手際よく料理を進めていく様は、言いようもなくセクシーなのです..トロントロン

今日もごちそうさまでした