頂き野菜

お正月前なので、皆さん野菜をくれる。有難うございます。
本当に助かることだ。

その後紫蘇が届き、

きゅうりが届いた。

皆さん有難うございます！！！！！

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大晦日は実家では、記憶にある頃からすき焼きです。
それに最後はそばを入れて食べます。みんなの所もそうだと
思い込んでいました。

今日はお店も早く終わるので、うちで一緒に息子夫婦が食べます。
嬉しいな！実は松阪牛が届いているのです。これも嬉しいな！！
神様有難う！！

娘から習った低糖料理

昨日の夕食ふと思い出した。アメリカに居る時に、娘が妊娠糖尿病の恐れ
があると言う友人に、自分の体験から糖を抑える料理として振舞った料理。
油揚げを皮にした餃子。それから野菜（内容は違う）たっぷりサラダ。

餃子も美味しくできた。但し、娘は中は生のままだったが、
我が家ではいつも炒める。

白菜を２株も頂いたので、サラダは白菜の中心部を利用した。人参と
玉葱は、少しレンジにかけた。甘くなるし人参も柔らかくなる。
生姜・青紫蘇とハムを少し入れた。

サラダの味付けも、彼が色々な調味料を混ぜていたので、
それも真似した。うん、うん、美味しくできた。
これに味噌汁。ヘルシーだなぁ・・・・・・。

そして蕪の甘酢漬け。これは親類の人が碁盤の目に切って
塩漬けにしたのをくれた。有り難い！！それを甘酢漬け（昔から
得意）にした。これも美味しくできた。

料理が美味しくできると幸せ気分。それを「美味しいなぁ！」
って言ってくれると、幸せ気分が倍増するけど、それは言って
くれないなぁ・・・・・・。言ってよ！！！！！