煮干（アジ）とオリゴ糖

今日はノートパソコンの調子が悪い
お天気も曇り空で同様に私も調子が上がらない
やることあるんだけどちょっと息抜き
どんよりとした曇り空であいかわらず風が強い

きのうから新しいパンを作りたいと思っているのに
道具が見つからないのだ。明日までには見つけないと…
林先生のブログを覗いてもパソコンがオバカになって
元に戻ったりしてちゃんと見られないし

今日は無理をするな、ってことかな
野菜も肉もそのままだし…
同時に何かをするのは苦手だけど
パンを仕込みながら料理を作る、というのは
意外と大丈夫らしい







オリゴ糖は昨年亡くなった姉のところからいただいたものです

次女の姉は砂糖と缶詰。
ところがこのオリゴ糖だけは貰わなかったのです
そうそう、マカロニも貰っていました
マカロニも私はいりませんでした

オリゴ糖はコーヒーに使ったことはあるようですが料理は初めてです
さっき「オリゴ糖」と検索したら、ハチミツも出てきました
私はそういう意味で使ったわけではなかったのですが…

単なる甘み、として使ってみたのです
肉が柔らかくなるとかも考えていません
オリゴ糖は摂り過ぎるとおなかがゆるくなる、というらしいです
ハチミツとオリゴ糖は似て非なるもの、そう思うのですが…

ただ混ぜてみただけで分量も適当。
ひらめきに欠けてまして、今日は…困ったもんです
ワインビネガーでもハチミツみそでも私はなにも見ていないのです

とにかくこうしたらこうなる？という遊び感覚で作っているのです
気に入ったら自分のレシピにし、なんにでも応用します
そうして改めて検索して、あ、そういうことなのね、
と後になって考えさせられるのです

そのほうが楽しいと思いませんか？
あら、やだ！私と同じことやってるわ。なんかうれしい
そういうことが林先生ともよく重なっていました
だから めちゃ彼女が好きになれたのです








これには煎り酒で使ったうめぼしの果肉も入っています

ハチミツみそにつけた鶏もも肉も入っています
じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもが苦手ですが
里芋はだいじょうぶのようです。
下処理が面倒なので滅多に買わないのですが
たけのこやフキが高かったので里芋を購入しました

ごぼうも安かったし、煮物は時々食べたくなりますね









ちょっとぼやけたわね…

どれどれもう一枚。








気付きましたか？

ちびこの視線…カメラ嫌いと食べ物の大きさのせいです

「おっかーはこーんなに大きいものをボクにくれるわけがない
いっつも小さくちぎってくれるんだもの」

それで視線が下向き。おりこうさんですね、犬は…
な～んにも言わなくてもちゃんとわかっている

チョコクロワッサンはヒット作です。おいちくってひとりで食っちまったわい
赤ワインともよく合いましたよ。便秘気味で大変でしたが…
ガスばっか、出るし。愛犬はそのたびに離れる。








アジとかアゴの煮干がある…

そこでお吸い物を作ってみた。
昔だったらラーメンのだし汁とか作っていたけど
今回は頭もはらわたも取っちゃったけどとらなくてもよかったかな

それはそれで別のおだしをとろう…


この続きがないのだ。だからちょびちょびと作るの
だってこのおなかにそんなに入らないしね
それにしてもチョコクロワッサン、めがった…


この間からタダで貰ってきた食器を時々出しています
私はいつも同じ食器しか使いません
普段食べている食器が一番ですからね

なんかもったいなくて使えない、というのが本音です
それでも割れてしまったものには全く未練がありません
だけど実家から頂いてきたものはよく使っています

それにじょうぶだしね…。