土を耕して…

主役はスズメ…。

「クイズダービー」 という番組に出演されていた、篠沢教授をご存知だろうか？
「ALS」 という難病にかかり、自宅で人工呼吸器をつけておられました…
その数日前に、そのような話がちらほらと耳に入っていたので非常に驚きました
でも教授の奥様も本人もとても明るく、そうした前向きな姿に心を打たれました

私自身、こういった番組をよく見ています…
目が見えない、耳も聞こえない、という二重の苦を持っていらっしゃる方もいます
世間からの情報を取りづらいので、自殺も考えたりするそうです

さて…
２、３日前から朝晩、とても過しやすくなりました
パンは相変わらず失敗の連続ですが、ようやく原因がわかりかけたようです
以前使っていた白神こだま酵母は減塩でもうまく醗酵していました

ですが、それも今のパンにも通用するかと言えば…
そうではないらしいです
成形の段階でどうしてもベタベタと手にくっ付いてしまいます
今までは室温が高いのでうまく出来ないんだ、と思っていました

きのうも本を読みながら、塩を必要以上に減らすと醗酵段階で酸味が増し、
生地が壊れやすくなるんだそうです
もしかしたら？と思って、今度は塩を少し多めにしてやってみたいかな
考える時間も必要だったので、気付いてよかったです

基本はとても大事な事だと改めて考えさせられました





大好きなビーフジャーキーの入っていた空の袋を見つけ出し、
そのにおいがたまらないらしく、顔を突っ込んでは袋をひっくり返し
夢中になってなめつくしていました
疲れるので休んではなめてを繰り返し、夕べはそのまま、ごろん…





納豆オムレツ。（息子用・１人分）
具には納豆、添付のタレ、ニラ、味噌　
卵2個には、ミルク、塩、胡椒、干からびたチーズ、（砂糖入れ忘れた）
中華鍋にバター少々を引いて、作ってみました

中はとろんとするように、最後の仕上げに蓋をしてふんわりと仕上げます
私は納豆は好きでも嫌いでもないのですが、自家製納豆は好きです
最近はチビの夕飯用にあげています

無くなったらまた挑戦したいです
今度は納豆用の大豆でね…


朝は洗濯と掃除を同時進行でやってました
思い出したように、生ごみ堆肥を土に埋めてらっきょうも植えました
そうしたら大きなカエルがいっぱい…

じゃが芋の皮から出た小芋は植えかえたら、秋じゃがになるのかな？
小さなじゃが芋は種芋として使っています
花が咲かなくても土中で小芋は出来るんですよ

ころころと…

ミニトマトには虫がつき始めました
青唐辛子は大きくたわわに実っています
かぼちゃは蜂がいなくて、受粉にも失敗して無理でした
最初の花を手で受粉させようと思ったら、ツルが花に巻き付いていました

どうしたらそうなるかね…
それにしても、畑仕事は重労働だ　疲れた、つかれた…
カレー　作ろうっと。

先日作ったクラッカーは農作業にぴったんこ～～
めー （うまいっ）♪