桃の木さん

板さんの嫁です。

先日、三田にある中華のお店「桃の木」さんに行ってきました。
こちらのオーナーシェフ、小林さんの著書「進化する中国料理の前菜」を見て行きたくなったのです。

前菜
↓
蒸パパイヤの器のスープ

パパイヤを崩しながらスープと一緒にいただきます。パパイヤの甘さと濃厚なスープの塩味が絶妙にマッチ。
パパイヤを卵豆腐にして「椀だね」に使ったら、おもしろそうです。
↓
炒め物　　
↓　　　　　
黒酢の酢豚
↓
九州産直カサゴの蒸しもの


カサゴに見えない？実はコレ目の前でサービスの方が、ほぐしてくれた後なんです。タレにつけてご飯と一緒にいただきます。
ふわっとやわらかくて、カサゴの味が楽しめる一皿ですよ。
↓
そしてデザート

キレイな桃の形の蒸し饅頭です。「桃の木」だけに？驚きももの木です。
中にはサツマイモの あん が入っていて、甘さ控えめ、なつかしい味でホッとしますね。

店内は品の良い落ち着いた雰囲気で居心地良かったですよ。ワインも豊富でした！私たちも見習って和食だけどワインも置きたいです。