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米の刈り取りも半ばにさしかかりました。今までは業者販売のコメの刈り取りでしたが、これからは個人販売のお客様向けの収穫となります。いったい何が違うのかというと、使っている肥料が違います。個人販売のコメはすべて有機肥料で栽培したものです。また、収穫時期も朝の冷え込みにさらしてから収穫するようにしています。甘みが増すからです。１０月第２週ころから（予想）は新米の注文に応じられると思います（検査終了後）。