元気いっぱいの我が家の酵母ちゃん♪(^o^)レーズンから種起こしをします。
数日後にアワアワ、シュワー…♪
この酵母液だけでもパン生地は膨らみますが…
まだまだもうひと頑張りしてもらいます！
はい！強力粉と混ぜて置いとくと、モコモコモコ……Ｏ(≧∇≦)Ｏワクワク
こんなに膨らんでいきます。
このモコモコを粉、材料と一緒に捏ねて生地を作ります。
これは挟みでクープを入れて焼いたちぎりパンです♪(詳しくはCOOKPADレシピ ID:1726687 参照)
一般的な、ドライイーストで膨らませるものと違って、
味も香りも、優し～い♪(*´ω｀*)
自然の味わいを楽しんでます……
不思議な酵母の力。
