ふくい鮮いちばで「せいこ丼定食」

令和５年１２月の中旬に福井市中央卸売市場にあるふくい鮮いちばでランチ。

今回は、「ますよね　お食事処まごころ屋」で「せいこ丼定食」を選択。

 

ふくい鮮いちばのご案内

 

越前ガニ雌のセイコガニの漁シーズンは、11月6日～12月31日の約2ヶ月になります。

解禁日は雄も雌も同じですが、雄のズワイガニの漁期は翌年3月までです。

資源保護のためで、卵を産む雌のセイコガニの漁獲量を制限するため漁期が短くなっています。

翌年以降の漁獲量が減らないように工夫されています。

せいこガニを旬食。

カニシーズン、最初で最後の贅沢ランチとなりました。

作りたてをお持ち帰りも出来るようですね。