よしだ麺の半生麺をおいしく召し上がっていただくために、「ゆで方」の紹介をしております。
今回は「ゆでる」です。
たっぷりのお湯が沸騰したら、麺をパラパラと1本ずつ落とすように入れ、箸で軽くさばきます。
きしめんはくっつきやすいので１本ずつ落とし入れてください。
この時、火は強火、３～４分ほど沸騰させます。
（半生ざるきしめんは、強火のみで6分から7分でゆであがります。半生ざるきしめんのみ作り方が違うので注意してくださいね。）
お湯がふきこぼれそうになったら、さかずき１杯位のごく少量の水を差します。
