会津 ばんだい らーめん 宮子店 伊勢崎市

伊勢崎市のオートレース場近く、宮子町に在るラーメン店

『会津ばんだい　らーめん　伊勢崎宮子店』さん

チェーン店さんの様です・・・らーめん「○おぎや」風な雰囲気もあります



お店はルーミーでカウンター席とテーブル席

空間にゆとりが有りユッタリしています



とてもメニューの品数多いですね

味噌・塩・醤油に煮込みやつけ麺なども・・・

何気に辛い系がお得意なのかも知れません

ラーメンやアルコール類を注文するとナント・・・「餃子」が１００円で頂けますよ

オマケにライスはサービスです（半チャーハンでも１１０円というサービスぶり）

「ばんつけ麺」＠８００円（クーポンで６５０円でした）をオーダー

テーブル上の調味料は一般的な物ですが、「ギョウザの味噌ダレ」や「餃子のにんにく」が目を引きます

ラーメンに使っても美味しくなりそうですよね

「ばんつけ麺」です

温玉とチャーシュー、モヤシと千切りのネギが麺の上にトッピング

つけ汁には刻みねぎが浮かぶシンプルなスタイル 

表面には脂の層が浮かんでいますね

とんこつ塩？のつけ汁でしょうか？？

見た目よりサッパリしていますね・・・ただ塩気が強い感じ

味のインパクトはそれ程無いので、ごく普通に頂けるタイプかな

この麺は「あつもり」仕様です（これがデフォなんです）

中太でややウェーブのついた麺は硬めに茹で上げられている様で、最初はゴワッとした食感ですね・・・貼り付いている部分も一部アリ

チャーシューは小ぶりですがシッカリ味の着いたもので、そこそこ柔らか

「温玉を掻き混ぜてお召し上がりください」と説明が有りましたので、素直に従うと・・・カルボナーラの出来上がりです・・・なるほどネ

このカルボナーラ麺をつけ汁に漬けて頂くスタイル

玉子を混ぜない部分を残しておけば違った味わいが数パターン楽しめる訳ですね

コシのある麺にカルボナーラスタイルを合わせ味の変化を楽しめる一品

サービスのライスを頂いたので最後はスープを掛けて〆ライス

クーポン価格なら満足度高い一品かと思います

そう言えば只今開催中の「大つけ麺博」でも「イタリアンの○越シェフと埼玉の名店○越の○者」さんの出品が「カルボネーション」だったような・・・

これからこんなスタイルが流行るかもね


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お店情報

住　　　所　　群馬県伊勢崎市宮子町３０４１

電話番号　　０２７０－２１－４４２１

営業時間　　１１時～２６時（土曜日　～２７時）

定　休　日　　年中無休

駐　車　場　　あり