蕎麦 わたなべ 前橋市

前橋市のお蕎麦屋『蕎麦匠　わたなべ』さん

住宅に併設されたお店はモダンな雰囲気



こじんまりとした店内はやはり和風モダンな造りです

もう５年になるというお店はとても綺麗に整えられていて

清潔感と温かさを感じることができます。

奥様の配慮でしょうね・・毎日磨いておられるそうです



「二色そば」＠９００円を頂きました

せいろと本日の変わりそばの組み合わせですね



「二色そば」　今日の変わり蕎麦は「芥子きり」

落ち着いた器で出てきます・・・こんな雰囲気好きです



　　　　　　　せいろ　　　　　　　　　　　　　芥子きり

せいろは細切りでコシもシッカリした喉越し良いもの

噛むと甘味が感じられます

水切りも程よく喉を通る時にに泡立つ感じが良いですね


芥子きりは見た目も楽しめますが、頂くとその香ばしさが

仄かに味わえて更科そばに良いアクセントを付けてくれて

やや平打ち麺のコリコリとした食感と相まって良いですね


つけ汁はやや辛目の濃いもので出汁も香ります

好みのタイプです。

薬味は本山葵を少し付けて頂きました

風味のある山葵で美味しかったです



付け合せのネギの白さも綺麗です

入り口にも良い雰囲気が漂いますね。

蕎麦粉は修行された小諸産を使っておられるとの事でした。

印象に残る良いお蕎麦屋さんでした。


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お店情報

住　　　所　　群馬県前橋市箱田町４１４－２

電話番号　　０２７－２５３－６４９２

営業時間　　１１時３０分～１５時

　　　　　　　　１８時～　コース料理（要予約）

定　休　日　　火・水曜日

駐　車　場　　あり