大勝軒 赤ふじ 熊谷市

熊谷市の国道１７号バイパスと国道４０７号線の交わる「代」交差点近くに在るラーメン屋

『大勝軒　赤ふじ』さん

昨年の９月にオープンして暫く経ちますが、初めてお邪魔しました

本庄大勝軒さんの支店なので、以前からお邪魔したかったお店です

 

ショッピングセンターに隣接した立地で駐車場には事欠きませんね

大きな店舗です（以前はファミレス系でしょうか？）

入り口右に券売機・・・メニューは写真入で分かりやすく掲示されてますね

（ただ、初めてのお客様は色々有り過ぎて迷うかも知れません・・）

店内は数区画に分離されたスタイル・・・広いお店ですよ



テーブル上の調味料・・・秘伝のスパイス「魚粉」が置いてあるのは嬉しいですね

このスパイスはただの魚粉では無いようでした・・・辛味もプラスされているようです

細かなサービス内容が告知されているのも親切ですね

エコ箸は使い辛い方には「割り箸」・・・嬉しい配慮です

 

お店の看板メニュー？（その他多数ありですが・・）

「赤ふじ麺」に「角ふじ麺」・・・中々魅力的ですね

その他にも豊富なメニュー構成ですよ

今回頂いたのは看板メニューの「鉄板　赤ふじ麺」と「餃子」（クーポンで頂きました）

何ともボリュームあるメニューです

餃子まで付けてしまったので、更にヘビーに成ってしまいましたよ

このメニューは「豚肉のスタミナ焼き定食　ミニラーメン付き」的な雰囲気ですね

まるで定食屋のノリかな・・・意外性はあります

タップリな焼肉は熱々の鉄板に乗って登場・・・

キャベツを敷いた上に柔らかな豚肉？（トンシャブ？）がタップリ盛られ、おろしポン酢のたれ？がタップリ

ご飯が進む味付けです・・・ラーメンに乗せようかと思いましたが、どうもお味が合わないかな・・と断念

ラーメンはミニサイズとは言え、結構なボリュームが有りそうです

トッピングはシンプルですが、脂の浮いたスープはシッカリした味わい・・・でも、普通かな

麺は平打ちでコシの有る物・・・後半、魚粉を入れてみました

和風テイストが増幅されます

おや？唐辛子や胡椒が入っているみたい（隠し味になってるのかな？？）



お店の看板メニュー「赤ふじ麺」にタバスコですか？

こちらも投入・・・酸味で味が締まりますね

有りそうで試さなかったスパイスかな・・・正直、好みは分かれそうですネ

「餃子」は5個・・・焼き加減は良さそう

餡はスパイスも効いていてギッシリと詰ってますね

皮も薄めで、食べ易いサイズ

大勝軒さんではやはり、つけ麺系かふじ麺を頂くのが王道でしょうか？

場所柄、ご家族連れの来店が多いお店でした


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お店情報

住　　　所　　埼玉県熊谷市代１０５２－１２

電話番号　　０４８－５９８－５８６２

営業時間　　１１時～２４時

定　休　日　　無休

駐　車　場　　あり