行田市の「さきたま古墳」傍に在るうどん系チェーン店
『元祖田舎っぺ さきたま古墳店』さん
久し振りにお邪魔しました
しかし、相変わらず混んでます・・・閉店間際でもこの混みようです
小さまなお子様からご年配の方までと、お客様の年代層はとても幅広いですね
「目に言う」・・・メニューです
つけ汁と麺の量を選ぶスタイル
普通盛（およそ４００ｇかな？）～３ｋｇまで選べますよ
一般の方では１ｋｇまでが精々でしょうか？？
それ以上はフードファイターの領域でしょうか？？？
頂いたのは「肉ねぎ汁 大盛 あつもり」＠７００円です
あつもり・・・麺を温かくして頂けます（無料）
武蔵野系うどんの定番と言えばこれでしょう
熱々のつけ汁に豚肉とネギのコンビネーションは鉄板ですね
麺は不揃いの手打ち麺・・・お店の入口左手で打っています
不揃い加減は半端無いです（意識的に不揃いにしている？）
小麦感有る極太麺はモッチリした歯応えと噛み心地が特徴
今回は「あつもり」仕様にしてみました・・・モッチリ感がアップしました
付け合せは刻みネギ・・・以前には有った伝統的な油揚げは無くなっていました
「あつもり」にしたお陰で最後まで熱々で頂けました
太さ疎らなので、色々な食感が楽しめます
最後には茹で汁で割って〆
しかし、うどんは小麦粉に塩を入れて打っていますし、
その茹で汁にも塩が溶け出しているので、
塩分濃度高目に成っている事にはご注意くださいね
久し振りに頂いた「田舎っぺ」の武蔵野うどんは美味しかったですが、
やや塩っぱいかな・・・「なす汁」が売れ線らしく売り切れになりました
「さきたま古墳」も世界遺産登録を狙っているけど、登録されたら富岡みたいに
想像を超えた観光客が訪れるのでしょうね
このお店も行列で入れなく為っちゃうかも知れませんね
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お店情報
住 所 埼玉県行田市佐間１５０２
電話番号 ０４８－５５９－２６１０
営業時間 １１時～１５時
定 休 日 無休
駐 車 場 あり
