人を集める「デモンストレーション」

東京ビックサイトの「ホテルレストランショー」
最終日に行ってきました。

去年も行きましたが
今年は特に厨房機器「実演」がとても各メーカーとも
盛んだった気がします。

調理実演のコーディネートやレシピも当事務所は請け負
うことが多いのでとても勉強になりました。

複数の催しをほぼ同時に見る事が出来たので
「人を集めるデモ」「なかなか集まらないデモ」
の違いも分かったし
「信用性を高く感じてもらえる」
というのはどういうことかなど、再確認したこと
気づいた点、発見がたくさんありました。

行って良かったです。

●料理教室「レギュラークラス」募集中
3月内容詳しくはこちらをご覧下さい

●介護予防、メタボリックシンドローム対策のセミナー講師
　承っています。福利厚生にもお役立て下さい。
　早い意識が大きな差を作ります。
　管理栄養士がわかりやすく栄養面からアプローチいたします。
　お気軽にお問い合わせ下さい

セミナーフィードバック

加納社長から先日の介護予防セミナーの画像と
受講者さんのアンケートの集計が送られてきました。


「在宅を快適に」ということで「衣・食・住」それぞれ
について各講師が介護予防のための講義をしました。

私、二本木は「食」の担当。


ホワイトボードを使って受講者さんに参加してもらいながら
すすめました。
テーマは「体力を落とさない食」。

そして「衣」は加納社長から身体を冷やさない裏技を披露。

「住」は掃除の知恵。カリスマヘルパー向井さんの
裏ワザ満載。古タオルに霧吹きで濡れ雑巾、
というアイデア。とっても楽チンです。
さすが現場のヘルパーさんの生きた知恵です。

最後は「今日ためになった話はいくつありましたか？」
というアンケート。
ご参加者に挙手していただきました。

皆さん目が生き生きとしていました。

アンケートも正直かなり好評です。

アンケートがすべてではもちろんありませんし
好評に単純に喜んではいられません。

ですが講話の場においてまず話は聴いて下さってなんぼ。
そこが出発です。

きっかけの日にして毎日の生活にちょっと意識を
プラスしていただけたらと思います。



●料理教室「レギュラークラス」募集中
3月内容詳しくはこちらをご覧下さい

●介護予防、メタボリックシンドローム対策のセミナー講師
　承っています。福利厚生にもお役立て下さい。
　早い意識が大きな差を作ります。
　管理栄養士がわかりやすく栄養面からアプローチいたします。
　お気軽にお問い合わせ下さい

3月の料理教室は「春のワクワク中華」

新しい週の始まりです。
今週は撮影ほか打ち合わせが目白押し。
がんばります。

さて毎月開催の料理教室「レギュラークラス」
3月の予定をお知らせします。

会員の皆様、新規の興味ある皆様
お待ちしています。

ご案内ーーーーーーーーーーーーーーーーー

3月のメニュー：春のワクワク中華！　
　
元気のポイント：
草木も芽吹く春です。柔らかい春野菜をたっぷり使った
メニュー、人が集まったりお出かけのお弁当にも
おすすめのメニューを選びました。

・春野菜のあんかけごはん　　
　　瑞々しい春野菜とシーフード。ヘルシーなあんかけごはん

・中華風フライドチキン　　
　　骨付き手羽元をジューシーに仕上げるコツ必見！お弁当にも！！
　
・マーラーカオ　　
　　中華スイーツの定番。優しい甘さと軽さの蒸しカステラ。
　　中国茶とともに。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


開催日： 3月13日（金曜日） 午前10:30～ 　
　　　　 　3月14日（土曜日） 午前11:00～　

　※新規の方は10日前まで
　　会員の方は前々日まで　受付しています
　　　　
材料費込みの受講料：5000円　(会員価格)

3月内容詳しくはこちらをご覧下さい

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
●介護予防、メタボリックシンドローム対策のセミナー講師
　承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面から
　アプローチ。好評いただいています。
　お気軽にお問い合わせ下さい

介護予防セミナー大盛況！

「大田北高齢者見守りネットワークをつくる会」主催
http://www.oota-mimamo.net/blog/

のセミナーでお二人の介護のプロと
ご一緒にゲスト講師として参加しました。


「高齢者が在宅を快適に過ごすコツ」をテーマに
私からは「体力を落とさないための食」について
お話ししました。

会場は満席。
ケーブルテレビの取材も入っていました。

終了後「今日は来て良かった！」と寄ってきて下さる
ご参加者もおられ、全体的に大盛況！だったと思います。

私もお二人の講師のお話はとても勉強になりました。

衣食住とも元気なうちの備え、は本当に大事と
改めて実感です。

クオレの加納社長、向井さん、そして
大田北高齢者見守りネットワークをつくる会の皆様、
ご参加下さった皆さん
ありがとうございました！

明日はセミナー

明日はセミナーに講師として参加します。

「大田北高齢者見守りネットワークをつくる会」主催

のセミナーで介護のプロと一緒に「高齢者が在宅を快適に
過ごすコツ」をお話します。

私二本木からは「体力を落とさないための食」について
お話しする予定です。

受講は無料。親御さんの介護が気になる、という方にも
おすすめですよ。

詳細はこちら　http://www.oota-mimamo.net/blog/

皆さんと共に考える時間にしたいと思います。

がんばります！

メールマガジンを発行しました

メールマガジンを発行しました。

こちらです↓まだご覧になっていない方
この機会にぜひ！
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●心身元気になる無料メールマガジン
「ワーキングウーマンのための食通信」配信中。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今回のレシピは小松菜と豚肉の超手軽な一品。
「カリカリ豚肉と小松菜のほったらかし炒め」
です。

そしてコラムは花粉症に期待大！の「べにふうき茶」
について書いています。

ぜひご覧下さい♪

●転ばぬ先の杖。介護予防、メタボリックシンドローム対策の
　セミナー講師承っています。管理栄養士がわかりやすく栄養面
　からアプローチします。
　お気軽にお問い合わせ下さい

なんで？なんで？攻撃！

商品開発に携わっていた時

すごくこれは大事！

と思っていたことに

「なんで？なんで？攻撃」

というのがあります。

それは

企画していることをいろんな人（もちろん関係者）
に語って「なんで？」という質問をもらうことです。

「○○っていう制度を作ろうと思うんだけど」

と言えば

「なんで？」「何のために？」「それでどう良くなるわけ？」

という質問がいただけます。

私は「攻撃」と呼んでいますが、相手にしてみたら

素朴な疑問
なのです。

それに明確に答えられればかなり実現性の高い段階
になっているし、答えているうちに言葉につまるような
場面も出てくるのでそれが「矛盾」であったり
「練りが足りない」部分であります。

なんで？なんで？攻撃を受けるとブラッシュUPできるのです。

今、準備していることが複数あるので　なんで？なんで？攻撃
を近々していただこうと思います。

タフに生きる

当事務所はありがたいことに、いただくご依頼が
年々増えています。


このご時勢、特に週刊誌の中刷りなどで
「不景気」とか「恐慌」とか「労働者の悲鳴」
といったキーワードが目立ちます。

心の中に「ピュ-っ」と冷たい風が吹くような気がするん
ですが言葉に敏感になりすぎるのも心がささくれるようで
そのくせ実態も不明で

過剰な懸念は何の得もないような気がしています。

今思うことは

「心身タフに生きる」。

ひたすらやるべきことを、毎日やり続けるのみです。

足りてないとテキメン

食の仕事に携わっているので

「身体に良いものを食べているんでしょう？」
と聞かれることが時々あります。

食品の「バランス」は無意識でも外していない
と自分では思っていますが

それでも日々向き合う自分の老化はすすんでいます。

臓器などの内面、及び皮膚などの外面ともども
加齢と共に老いるのは当たり前と思いますが
最近老けたのでは？と思うと

「まだ食事で出来ることがあるのではないか」
と思うこともあります。

しかし、外食続きの夫が家のごはんが続く状態
になるとテキメン肌がきれいになったりします。

「足りてないものが満たされて調子が整ってきた」
と言わんばかりです。

「足りてないとテキメン見るからに分かるのか・・」

ならば私は・・・なぜ？

と複雑な思いでもあります。

2月の料理教室終了

2月の料理教室は「フードプロセッサーを使いこなして
ワンランクUPの美味しさ」がテーマ。

今回の教室は募集時、興味しんしんの方と
そうでない方がはっきりしていたレッスンでしたが
持っている方は熱望の内容という感じで

来週は久しぶりにグループレッスンのご予約も
いただいています。

フードプロセッサーをひっきりなしに使う
内容となりましたが、コツをつかんで上手く
使うと本当に時間、手間を大きく削減できて
もちろん美味しい！ということになります。

画像はその「フードプロセッサー活用」のメニュー
面々。

大変ご好評いただきました。

来月は「春の中華」です♪

チョコレートから漂うワクワク

夫が会社で（多分）義理チョコらしきものを
いくつかいただいて来ました。

そうか～！

世の中はバレンタインだよ～！

ここのところちょっと忙しいのと

お世話になっているクライアント様も担当者が

ほとんど女性なため（というか、全員！）

チョコレートにほとんど意識がありませんでした。


さらに2月は私にとって毎年健康要注意時期なので
人ごみ=デパート　から足が遠のいていました。

ですが、チョコレートのパッケージから漂う
ワクワク感に、

今、ムショーにデパートめぐりをしたい気分です。

教室終わったら行こうかなあ。

マスク着用で。

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深夜の失踪

深夜、そろそろ寝ようと思ったらいつもそばにいる
愛猫がいません。

「ミーちゃん？ミーちゃん！」と呼びながら探すも、返事なし。

たいした広さがあるわけでもない我が家ですが

各部屋くまなく名前を呼びながら探せども

全く出てきません。

すわ、神隠し？

というぐらいのものです。

猫を飼いたてのころ気づいたのですが猫が息を潜めると、
本当に気配がありません。

たとえすぐそばにいてもまるでジャングルの爬虫類かの
ごとく、微動だにせず息使いも気配も一切ないのです。

ドアや窓は開いていないので、室外に逃げた、ということは
なさそうでしたが、

初めての「どこへいっちゃったんだろう？」
という事態でした。

朝起きて、トイレから出たところドアの前で待っていました。

「どこ行ってたの？心配したじゃん！」と声をかけたところで

どこ吹く風です。が、

きっと深夜、探検したのでしょう。

タイ料理

今日は建国記念の日、祝日ですが
仕事をしています。

さて、久しぶりにタイ料理を食べに行ってきました。

おすすめ、ということで頼んだ「生ソーセージ」


軽く焼いてあります。
中に唐辛子が入っていてそこがあたると非常に
辛いのですが「肉の美味しさを感じる一品。


そしてヒットだったのがこれ。

タイの「カナー」という野菜。
一見身の厚さや色が「ブロッコリーの茎？」という
感じですがサクサク、シャキシャキした歯ごたえが
初めての食感で非常に美味しかったです。

やきめし、焼きそばはそれぞれ好みの味付けをします。
こういうところが楽しい。

辛、甘、酢で元気になった気がしました。

●2月の料理教室は「調理器具を使いこなしてワンランクUPの
　美味しさと豊かさ」がテーマ。
会員の方は前々日まで受け付けています。
オール、フードプロセッサーでパンをはじめ美味しい料理を
作ります。
詳しくはこちらのご案内をご覧下さい

フードプロセッサー、使えますよ！

今週は2月の料理教室開催です。
今月のテーマは「フードプロセッサー使いこなし」。

もともとよく使っていた器具ですが
教室を前にさらに使いまくっています。
そうするとさらに使いこなしのアイデアが
どんどん出てくるので本当に
魔法のような（言いすぎ？）器具。

玉ねぎのみじん切りだけでは本当に
勿体無い、一台です。

受講予定の皆さん、お楽しみに！

特に頻繁に使っているフードプロセッサー
の「パン捏ね機能」ではパン作りがとても
手軽。画像はソーセージとパセリの「編みこみ
パン」。ビールのあてにもなります。

●2月の料理教室は「調理器具を使いこなしてワンランクUPの
　美味しさと豊かさ」がテーマ。
会員の方は前々日まで受け付けています。
オール、フードプロセッサーでパンをはじめ美味しい料理を
作ります。
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ありがたい施設

新規案件がスタートするため資料をモーレツに
読み込んでいます。

ありがたいのが図書館。

野毛にある「横浜市立中央図書館」は
専門書の揃えが良くて本当に助かります。
しばらく通いそうです。

ともあれ、今月は諸々の準備と確定申告（涙）の
時期。辛抱と希望でがんばります。

●2月の料理教室は「調理器具を使いこなしてワンランクUPの
　美味しさと豊かさ」がテーマ。
会員の方は前々日まで受け付けています。
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