加工肉のサイエンス

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　今日の沖縄は晴れ時々曇り。予想最高気温は29度です。昨日、沖縄県内で初の新型コロナウイルスの再感染が確認されました。今回の新型コロナウイルスに対して、免疫を作りにくいということでしょうか。ワンシーズンに何度も罹るような風邪みたいですね。しかし、侮ってはいけません。数々の後遺症が報告されています。気を付けましょう。では、本題へ。

 

 

　世界保健機関は赤身の加工肉を「確実な発がん物質」と指定している。

 

　スパム、ソーセージ、ハム、ベーコン、ハンバーグ、などだ。

 

 

　その確実性はタバコやアスベストと同じ程度の確実性。

 

 

 

　これらを何年もたくさん食べていると、大腸がん、膵がん、胃がん、乳がん、などのリスクが上がる。

 

 

 

　世界保健機関は、加工していない赤肉についても、「恐らく発がん物質」だろうと指定している。

 

 

 

　牛豚羊馬ヤギの肉を何年もたくさん食べていると、上記のようながんのリスクが上がる。

 

 

 

　ステーキファンには耳の痛いお話かもしれませんが、これが現在のサイエンスである。

 

この海岸もぼーっと眺めていられますね。なので、極力近づかないようにしています。

 

これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。

 

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