😍 今が旬 柿 😍

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各国の出足が気になります予算不足なのか不景気でそれどころではないと言わんばかりである

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柿の日（10月26日 記念日）

全国果樹研究連合会カキ部会が

平成17年に制定

日付は

明治28年の今日

俳人・正岡子規（1867～1902年）が奈良旅行に出発し

「柿食へば鐘が鳴るなり法隆寺」

の

句を詠んだとされることから

また

地域によって違うが

柿の旬の中心的な時期にあたることもその理由の一つ

柿の販売促進が目的

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された

柿（太秋柿）

柿について

柿（かき）は

カキノキ科の一種の落葉樹・カキノキ（柿の木）の果実

カキノキは東アジアの固有種で

特に長江流域に自生している

幹は家具材として用いられ

特に『黒柿』が有名である

葉は茶の代わりとして加工され飲まれることがある

果実は渋味のもとであるタンニンを多く含み

柿渋は防腐剤として用いられる

現在では世界中の温暖な地域

（渋柿は寒冷地）

で果樹として栽培されている

日本から1789年にヨーロッパへ

1870年に北アメリカへ伝わったことから

学名にも「kaki」の名が使われている

柿の生産量が多い県は和歌山県

奈良県、福岡県の順で

生産量日本一の市町村は、奈良県五條市である

「桃栗三年柿八年」と言われ

柿は種をまいて実がなるまで8年程度かかる

これは何事も成し遂げるまでには相応の年月が必要だという

例えでもある

柿は秋の季語

高級柿として熊本県産の「太秋柿（たいしゅうがき）」や

皇室への献上柿として知られる福島県会津地方の

「みしらず柿（身知不柿）」

などがある

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😛 　年寄りの冷や水　😛 

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柿は生食にしても干し柿にしても

大変おいしいものです

また

葉は柿の葉茶

や

柿の葉すしとして販売されている

家庭に於いては柿の皮を

漬物の甘味成分として添加する地方などもある

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