アップルジンジャ―シロップ

今日も外は　空の色はなんとなく秋色ですが

ベランダに出ると暑い空気が体にまとわりつき

急いで室内へ。

 

今日23日は二十四節気の「処暑」で

暦の上では　暑さがおさまるころといわれていますが

まだまだですね。

 

 

 

台風が近づいていますが　

秋の空気を持って来てくれる事を期待ですね。

 

薬膳的には　この暑い夏に　しっかり体調を整えて

過ごせれば　秋冬の生活に身体が楽なのです。

 

お茶は冷たいのを　そして　ずっとエアコンの中

身体は冷えて来てると思うのです。

内側から温めることを考えています。

 

この前に　新生姜が割安で手に入ったので

ジンジャーシロップを作りました。

 

それを炭酸水で割る　ジンジャーエールが美味しいのですが

生姜は水分が少ないので　煮てもシロップはそれほど出来ません。

あっという間になくなりました。

 

それで昨日も新生姜を買って来て

検索をしてると

アップルジンジャ―シロップ。

 

 

昨日　安曇野から　

毎年送ってもらってる　リンゴの第1便が届きました。

「つがる」です。

 

そのリンゴと生姜でシロップを作ろうと

今　お砂糖と蜂蜜に浸しています。

 

蜂蜜も先日　信州の蜂蜜農家から取り寄せたものです。

 

エキスを出した後の

リンゴはジャムに　

生姜はお醬油を入れて佃煮にしようと思います。