鯛のさばき方

今日は、馬木公民館であった、親父のたまり場の男性の魚のさばき方の講習があった。
キャンセル待ちをしていたので、運よく２人女性も入れてもらうことができた。講師の先生の、うんちくも役に立った。タイは、性転換するそうだ。メス、雄の見方も。５００円で、１人１匹づつもらって、３枚おろしして片栗粉をまぶして、揚げて、大根おろし、ネギを添えてあんかけソースをかける。あとは、アラににする。美味しかった。















遅ればせながら誕生祝をしてもらった。ありがたいことだ。