酸味のすすめ （毎日少しづつ酸味をとりましょう）

　漢方　健康相談　食養生で健康な体づくり　専門店　静岡県藤枝市　至誠堂薬局です。日本人・日本の風土に合わせた健康に関する情報で、皆様の健康維持のお役に立ちたいと願っております。健康に関することなんでもお気軽にお尋ねください。



　現代社会を健康に生き抜くためには、東洋医学での「肝」が非常に重要な役割を果たしています。その肝の働きを補う酸味を、毎日続けてとることが健康維持の一つのポイントになります。自然界にある酸味には、かんきつ類や梅（ビタミンC、クエン酸）、醸造酢（酢酸）、漬物やヨーグルトなどの発酵食品（乳酸）などがあります。これらの中から上手に組み合わせて、酸味をとることをお勧めします。できれば自然につくられたものを使いたいものです。

　簡単に酸味をとれる優れものをご紹介します。

日中医薬研究会推薦品　『梅玄米酢』　大山食品（株）製　（宮崎県綾町）

　屋外カメ仕込みの玄米酢に、1年間「梅」と「はちみつ」を漬け込んだ黒酢ドリンクです。

　醸造酢と梅の2種類の酸味と、酸味をマイルドにする蜂蜜を合わせた体にやさしい食品です。そのままワカメやキュウリにかけて酢のものが作れますし、調理の甘酢の材料としてなど、簡単に調味料としてお使いいただけます。

またロックやホット、アルコール類とともにドリンクとして、牛乳と混ぜてもお使いいただけます。