おいしい歳時記２

今年のお正月は、黒豆煮と栗きんとんを作りました。
今年の黒豆はじっくり目を離さずに作ったので、ふっくらと雄を作らずにできました。わたしは黒豆煮にダッチオーブンを使います。そ
うすると、釘を入れなくてもつやや創こ仕上がりますよ。