リンゴジャム

家庭で毎日料理を作っている者には「何それ！」かもしれないが、
リンゴジャム作りにトライアルした。
時は今　旬の教えの　リンゴ哉
　（明智光秀：時は今　天が下（天下）知る　五月哉）
もろもろ、いろいろあって、リンゴが手元に集中した。
配れるだけは配ったが、リンゴジャム作りに追い込まれた。

シナノゴールド、シナノスイート、シナノスイートのジャム

結論、失敗、煮詰めすぎだ。
でも腰が抜けるほどの砂糖を使うのには仰天、これなら生で食べた方が良い。
でも、保存がきかないのでジャムか？
クックパッドでレシピを検索し、砂糖少量、皮付き利用で、
再度挑戦だ。(2017.10.30)

本格的な雪

昨１０／２５は高峰は雪とのことであった。
今朝１０／２６、我が家の気温は０度、寒い。
浅間は真っ白、本格的な雪になっていた。


湯ノ丸も雪だった。(2017.10.26)

山頂に雪～浅間山～

台風２１号が通り過ぎても風は強く、時折しかも終日、雨だった。
山頂にはうっすら雪が残っている。


北麓（北、嬬恋側から１０／２４　午前９時頃）
冬は近い。(2017.10.24)

ナメコ

雨続きで台風２１号も接近中だ。
この時期の雨はナメコには好都合で、収穫が続く。


配る所にはほぼ配り終えたし、保存を考えた。
ホームセンターに行き、ジップロック（旭化成の商標）を買ってきた。
小分けし冷凍する。
必要な都度取り出して食べれば良い。
ゆでて塩を入れて保存する方法もあるが塩抜きせねばならず、シヤキシャキ感しか残らない。
ヨウ素成分を活かすには冷凍が優れているかもしれない。
今年はナメコを味わう期間が長く取れそうだ。(2017.10.22)

黄葉と実～ダンコウバイ～

葉は黄葉し黒い実を付けた。


ダンコウバイ(2017.10.21)