ドルチェカサリンゴのモンテビアンコ

２０２３年１０月１０日

昔は、体育の日だった１０月１０日。
そんなこと知ってるのは、昭和の人間だけですね。

ドルチェカサリンゴの一期一会のデセール。

１０月上期は、モンテビアンコ。
大好きな栗のデザートです。


前から。


後ろから。


上から。

和栗（熊本産利平栗）クリーム、バニラジェラート、シャンティクリーム、渋皮煮、クルミキャラメリゼ、焼きメレンゲ、和梨、削り蒸し栗、カシスソース、紅葉

なめらかな和栗のクリームとサクサクのメレンゲの組み合わせ最高！

ものすごく手がかかっていて、じっくり味わって食べないと申し訳ないな、と思いつつも…
美味しすぎて、あっという間に完食しちゃいました。


スプーン置きも栗でした。

とってもとっても美味しかったです。

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