同僚から、家庭菜園で育てた野菜を頂きました。
言われてみれば確かに、やや形がイビツかも。😅
いえいえ問題は味よ味！(￣▽￣;)
野菜と草は同じではないですからね！！
さてと！
ゴーヤの下準備をしよう(￣へ￣|||) ﾌﾑﾌﾑ
ナスは青唐辛子を入れて、定番の【マーボー茄子】にして
冷凍の大根と豚バラ肉で【豚バラ大根】をついでに作る。
苦みを取ったゴーヤと、豚肉を合わせてゴーヤチャンプルです。
苦みを取る方法
ゴーヤ１本を切って小さじ１杯半の塩と、砂糖（少々）を入れて良く揉む。
少し置いてから水洗いして、鍋にゴーヤを入れて煮る。
ゴーヤチャンプルは、苦みが殆ど消えて、食べやすかったです。😋
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また来てね～ﾜﾝ
ﾜﾝ